토마토 효능 10가지

오늘은 토마토 효능 부작용 (보관방법까지)정리해볼게요.토마토는 미국 타임스가 선정한 10대 슈퍼푸드인데요. 그만큼 토마토는 많은 사람들에게 건강식품으로 인정받고 있습니다.

☞토마토 효능 바로가기☜

 

 

 

 

 

 

 

또한 방울토마토는 일반 토마토 대비 비타민B와 C, 칼륨, 식이섬유가 약 1.5~ 2배가량 많으며 라이코펜은 3배나 많이 함유되어 있다고 합니다.

 

토마토는 크기에 상관없이 영양가가 높으며, 색이 붉고 짙은 것을 고르는것이 좋은데요.토마토는 비타민 A, K, B1, B3, B5, B6, B7 및 비타민 C를 비롯한 천연 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한 엽산, 철, 칼륨, 마그네슘, 크롬, 콜린, 아연, 인도 함유되어 있습니다.

1. 훌륭한 항산화제- 토마토 효능 

 

토마토는 비타민 A와 비타민 C 의 좋은 공급원입니다. 그리고 이 두 가지 성분은 신체가 혈액에서 유해한 자유 라디칼을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그러나 비타민 C를 체내에 흡수시키려면 토마토를 생으로 먹어야 하므로 샐러드를 준비하십시오.

 

2. 심장 건강에 도움- 토마토 효능 

이제 토마토는 상한 마음을 치료하는 데 도움이 되지 않을 수 있지만 비타민 A, 비타민 B 및 칼륨은 콜레스테롤 수치와 혈액을 줄이는 데 도움이 됩니다. 장기적으로 심장 관련 질병을 예방할 수 있습니다.

 

3. 항암작용- 토마토 효능

토마토에는 라이코펜 외에도 베타카로틴 성분이 풍부한데요, 이 베타카로틴의 강력한 항산화 물질이 활성산소 및 발암물질을 제거하고 예방하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

 

토마토는 전립선암과 유방암의 성장을 억제하고 회복하는데 효과를 줄 수 있다고 합니다.크기가 작은 방울토마토 또한 항암효과에 효능이 좋은 채소로 알려져 있습니다.토마토의 리코펜은 암세포, 특히 전립선암, 위암, 결장직장암의 성장을 조절하는 것으로 보고되었습니다. 토마토를 요리하면 실제로 리코펜의 생산량이 늘어납니다.

 

4. 피부와 모발 건강 증진- 토마토 효능 

규칙적인 식단에 토마토를 포함시키면 실제로 피부가 겪는 마모와 싸우는 데 도움이 됩니다. 토마토에는 세안제로도 사용되는 리코펜이 들어 있습니다.

 

그리고 샐러드로 먹는 것 외에도 토마토를 껍질을 벗기고 피부를 얼굴에 마스크로 사용할 수 있어, 피부를 정화하고 상쾌하게 합니다. 그리고 토마토의 비타민 A는 외부 손상으로부터 모발을 보호합니다.

 

5. 뼈를 튼튼하게- 토마토 효능

 

토마토에는 비타민 K와 칼슘이 풍부한데요. 100g의 토마토에는 110mg의 칼슘이 포함되어 있습니다. 즉, 토마토를 먹는 동안 뼈가 강해집니다.

 

6. 혈당 조절- 토마토 효능 

토마토에는 크롬이라는 미네랄이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 크롬이 혈당 수치를 억제하는 역할을 합니다. 따라서 당뇨병이 있거나 가족력이 있는 사람에게는 식단에 포함시키는 것이 좋은 과일입니다. 

 

7. 소화력 강화- 토마토 효능 

 

토마토는 소화 시스템 과 간을 개선하는 데 도움이 됩니다. 토마토에는 섬유질이 풍부하여 변비를 예방하는 데에도 도움이 됩니다. 따라서 너무 많이 먹었거나 너무 매운 것을 먹었다면 식사가 끝날 때 작은 잘 익은 토마토를 한 입 베어 물으십시오.

 

 

토마토의 열량은 100g당 약 20kcal의 저칼로리 식품으로 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.
토마토는 혈당지수가 낮은 음식이며 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 체중감량에 도움을 줄 수 있는데요.
또한 토마토에는 칼륨이 다량 함유되어 체내의 염분을 배출시켜 부기를 가라앉히는 효능이 있다고 합니다.

 

8. 면역력 증진- 토마토 효능

비타민 C가 풍부한 신선한 토마토 주스는 면역력을 높이는 데 탁월합니다. 비타민 C는 또한 스트레스 호르몬의 증가를 조절하고 신체가 활력을 유지하고 건강하게 유지하도록 돕습니다.

 

 

9. 흡연으로 인한 피해 복구- 토마토 효능 

토마토의 쿠마르산과 클로로겐산은 간접 흡연자도 포함하는 담배 연기의 부작용으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

 

10. 지방 연소에 도움- 토마토 효능

체중 관리 중이라면 이제 토마토를 일상적인 식단의 일부로 포함해야 할 때입니다. 토마토는 신체의 지방 연소 능력을 30%이상 향상하는 것으로 보고된 카르니틴이라는 아미노산의 생성을 촉진합니다.

 

 

 

토마토에는 적정량의 글루탐산과 몰리브덴이 함유되어 혈액 내에서 산소를 운반하는 역할을 담당하는 헤모글로빈을 생성하고, 암모니아 등 노폐물을 배출하도록 도움을 주어 건강한 혈관이 유지되도록 도와줍니다.

토마토 부작용

토마토의 수많은 효능에 대해 알아봤습니다. 하지만 토마토 또한 과다복용을 하시면 부작용이 나타날 수밖에 없습니다. 과일인 토마토의 특성상 약한 산성을 띄고 있기 때문에 토마토를 과도하게 드시면 위에 부담을 줄 수도 있고, 입 천 장이 산성에 녹아 까질 수도 있습니다.

토마토부작용

또한 토마토 알레르기가 있으신 분들은 가급적 토마토 섭취를 자제해 주시고 토마토와 비슷한 효능을 내는 다른 과일을 찾아드시는 것을 추천드립니다.

먼저 덜익은 토마토 안에는 솔라닌이라 하는 독성성분이 함유되어 있어 과다하게 섭취 시 복통이나 설사 등을 일으킬뿐 아니라 심한 경우 전신마비를 불러올수 있다고 합니다.

 

 

따라서 토마토를 과하게 먹지 않는 것이 좋은데요, 방울토마토의 경우 하루권장량은 사람마다 다르지만 약 20알 정도라고 하니 참고하시기 바랍니다.

 

 

또한 토마토는 성질이 차므로 위장이 약한 경우나 속이찬사람, 냉증이 있는 경우 섭취에 주의가 필요하며 토마토의 초록색 씨에 들어 있는 황산화 성분인 라이코펜이 개인 체질에 따라 알레르기를 발생시킬 수도 있다고 합니다. 따라서 알레르기, 아토피, 천식 환자분들은 가려움증을 유발할수 있으므로 섭취에 주의하셔야 합니다.

 

마지막으로 토마토를 지나치게 많이 먹으면 위산 역류를 비롯한 소화불량을 일으킬 수 있는데요, 이는 토마토가 말산과 구연산이 들어있는 고산성 식품이기 때문에 특히나 공복에는 섭취를 피하는 것이 좋다고 합니다.

 

토마토 보관법

 

 

보통 토마토를 냉장고에 넣어서 보관한다. 토마토를 냉장고에 넣어서 보관하는 것이 좋지 않다는 이야기가 있다. 좋은 토마토 보관법은 통풍이 가장 중요합니다. 토마토를 담아 상온에 그늘지고 서늘한곳에 항상 보관하는 것이

 

좋다. 토마토를 냉장고에 넣어서 보관하는 것을 피해야 한다. 그 이유는 냉장고의 온도가 낮아서 토마토의 숙성이 정지할 수 있다. 그리고 토마토 껍질 속에 있는 세포막을 망가트려 수분을 증발하게 되어 토마토의 주요 성분인 라이코펜 성분이 많이 줄어들어 토마토 고유의 향과 단맛이 낮아지게 된다.

토마토를 데쳐 먹으면?

토마토의 리코펜 성분이 열을 가하면 더 큰 효과를 볼 수 있다는 연구 결과와 더불어 다양한 방법으로 조리되면서 주스를 만들 때도 데치는 경우가 있는데 이러한 경우 다른 영양소의 손실은 없을까요?

결론적으로 수치상에서는 큰 차이가 없습니다. 식이섬유가 감소하지만 오히려 모발 건강에 도움을 주는 비오틴은 소량 상승하는 부분도 있기 때문에 본인의 입맛에 맞게 선택하여 드시면 됩니다.

방울토마토는요?

그렇다면 한입에 쏘옥 들어가고 자를 일도 없어 인기가 좋은 방울토마토는 어떨까요?

방울토마토는 일반 토마토보다 단맛이 더 느껴지는 경우가 많지만 핵심 성분인 리코펜뿐만 아니라 기초 영양 성분도 큰 차이가 없습니다. 더구나 베타카로틴과 비오틴 성분은 같은 용량 기준으로 일반 토마토보다 두 배 가량 높습니다.

 

주의점

토마토에 함유된 포화지방산 중 팔미트산이 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시키고 동물실험(쥐)에서 암을 전이시킬 가능성이 확인되었다고 알려져 있으나 이는 아직까지 인체를 상대로 증명된 것은 아니며, 비슷한 비율로 함유된 불포화지방산 중 올레산이 혈중 콜레스테롤 수치 감소의 효과가 있어 어느 정도의 섭취가 인체에 좋지 않은 영향을 미치는지에 대하여는 향후 연구 결과를 지켜볼 필요가 있겠습니다.

 

토마토를 사서 먹기 전에 주의할 점은 혹시라도 농약 성분 일부가 묻어 있을 수 있으니 잘 씻어주는 것이 중요하고 장시간 보관을 위해서는 꼭지를 떼어내고 보관하는 것이 좋습니다.